SARDENYA - Lo futur del mercat del vi en Itàlia és lo rosat. També si aquest tipo de vi encara és considerat de una part del mercat i el consum encara és limitat, lego se veurà un autèntic boom. Avui en França el rosat representa el 35% del mercat del vi, amb la Provença líder i en tot lo món la percentual davalla fins al 10%, en Itàlia avui és al 4%, però pareix que creixirà ràpidament. En Sardenya amb la tradició francesa: Tréguer i l’esfida del rosat.

Ne és cert Jean-Paul Tréguer, un empresari francés que ha renunciat a una empresa de publicitat consolidada amb seu a París, per obrir una cantina amb la muller Isabelle, Tréguer & Tréguer, amb la qual produeixen un sol vi al sud de la Sardenya, un rosat del 2020, lo "So Chic!". «Lo mercat del vi italià s'està transformant i ara s’està preparat per acollir amb entusiasme una gamma de rosats de alt livell - comenta Jean-Paul Tréguer. - Si globalment lo consum de vi està registrant una diminució generalitzada, observem com, en cambi, les dones augmenten. Són lo segment més dinàmic i prefereixen lo rosat també perquè no és així alcohòlic, és més lleuger i elegant, és més fresc del negre, i no deixa dolor de cap com succeeix amb els blancs. En de més, lo gust va bé amb tot los tipus de menjar i, les dones sempre són assai atentes als detalls».

Un altre element que està ajudant aquesta categoria de vins és lo fet que és estada publicitzada en los últims anys, i les noves generacions (25-40) lo veuen com una cosa fresca, que contrasta amb el "vi dels iaios". Lo rosat, és vist com calqui cosa de modern, versàtil, perquè va amb tot, però també “instagramable”. «Lo món dels rosats té un enorme potencial, que les empreses no han encara vist. En particular, la Sardenya té tantes cose de ofrir: hi són 400 cantines que produeixen una trentena de vins rosats, no arriben a 500.000 ampolles, però se pogueriva fer de més! - continua Tréguer - La vinya vermella més famosa és Cannonau, que se pot considerar l’antenat de la Grenache. Lo nostro objectiu? Fer de aquesta ísola la 'Provença del rosat en Itàlia'».