SARDENYA – Per parlar de aquestos estudis, l'Associació S'Atza continua la sua obra de difusió del tema de la identitat, en aquesta ocasió declinant lo concepte d'identitat a través del món de l'enogastronomia: dissabte 6 de maig a la Casa de la Cultura de Monserrato de les 18.30. Ne parlaran persones que dongueran punts de vista diferents de part de qui estudia la relació entre l'alimentació, lo vi, l'alimentació i el màrqueting i la societat que amb l'experiència de actors del sector productiu que vien i coneixen aqueix sector de anys.

Participarà Giuseppe Melis, professor de màrqueting i màrqueting turístic de la Universitat de Càller, Alessandra Guigoni, antropòloga cultural i experta en aliments de identitat, i director general de una important empresa per la promoció i exportació de productes sards a a fores, “siendas.it”. Marco Arca i 2 productors d'excel·lència del panorama enogastronomic sard, lo CEO de Porta 1918, una famosa cadena de forns de pa i Riccardo Porta propietari de l’empresa de la cantina de vi Cadeddu, guanyador de diversos premis.

La presidenta de l'Associació S'Atza Andrea Mura introduirà el tema amb el suport fonamental de informacions concrets. A la fi de la manifestació és prevista una degustació de productes de part de les dues empreses presents, la Vitivinicola Cadeddu i la Porta 1918. Sem lo que mengem i l’ambient on vivim, però també sem lo que menjaven los nostros genitos i avis i l’ambient on viviven ellos mateix. Per aquest motiu, lo estudis de epigenètica tenen sempre més importància per la prevenció.