SARDENYA – Confartigianato parla de “lluites alimentaris” causades de les últimes decisions de la Europa a damunt dels aliments i del vi. Los insectes contra el formatge pecorino sard, la carn sintètica contra el proixut local o insectes contra la saltitxa de porc isolà o el vi amb el “semaforo” contra el Cannonau. Són alguns de les batalles alimentaries que se pogueran veure i llegir després de les controvèrsies indicacions de la Unió europea per les produccions alimentaries. A prendre posició contra els insectes és “Confartigianato Imprese Sardegna”.

«Són quatre les decisions de la UE – diu Marco Rau, delegat regional per l’Alimentació de Confartigianato Imprese Sardegna – la introducció de insectes en los nostro plats (ja quatre els “novel food” on se permiti de preparar larves de la farine, insectes i grills), la obertura de aliments sintètics, l’ús del semaforo alimentar i la adopció pels alcolics, comprés lo vi, de a etiqueta amb l’escrita “Prejudica gravement la salut».

«La preocupació és assai en lo sector alimentri sard perquè la Comissió europea també en aqueix cas aprova tot a favor de les grans empreses i contra les produccions artjanals – diu Confartijanat – aquestes propostes se tenen de limitar i portar envant les excel·lències del “Made en Italy” per no anar contra als agricultors i artijans del menjar local».
En Sardenya són vuit mil les empreses del sector del menjar i del beure amb 20mil ocupats, més o manco, (l’85% de aquestos són dependents de empreses petites i petitutxes). Un sector representat de 2.909 empreses artijanes (1.244 del menjar, 28 del beure, 1.637 de la restauració) que donen treball a 9.871 persones.