Alguer.cat® El diari de l'Alguer
Notícies    Vídeo   
NOTÍCIES
Alguer.cat su Facebook
Alguer.it
el diari de l'alguernotíciesPolíticaEno gastronòmic › Enogastrònomia: projectes regionals experimentals
Acat, 9 nadal 2019
Durant l’encontre a Càller, se són il·lustrats alguns projectes que són lo resultat d’una estreta col·laboració entre organitzacions de recerca i empreses agroalimentàries de la zona, que se refereixen especialment a la producció d'òstriques, espumants i formatges.
Enogastrònomia: projectes regionals experimentals

CÀLLER - «La Regió escometi a damunt de la innovació en l'agricultura amb un objectiu assai específic: consolidar la competitivitat de les nostres empreses». Lo ha dit Gabriella Murgia, assessora regional de l’Agricultura, que ha tancat l’acte final dels projectes de clúster per l’esvilup de nous productes en lo sector agroalimentari organitzats de Sardegna Ricerche.

Durant l’encontre a Càller, se són il·lustrats alguns projectes que són lo resultat d’una estreta col·laboració entre organitzacions de recerca (entre ells, les agències regionals Laore i Agris i el centre marí internacional) i empreses agroalimentàries locals de la zona, que se refereixen especialment a la producció d'òstriques, espumants i formatges: "Ostrinnova", per la valorització de la producció sostenible d’òstriques al sistema de marí; "Contaminacions", formatges frescos aromatitzats al gust de Sardenya; "Pecorino romano", amb la diversificació del producte en l’àmbit del Pecorino romano Dop; "Akinas Spin Ov", pels espumants innovatius de vinya autòctona.

«Só seguda que amb investiments adequats en recerca i esvilups – ha dit lo representant de la Junta Solinas - siguerà possible generar aquestes innovacions tecnològiques, principalment de procés, amb un impacte directe important sobre la productivitat. A continuació, les empreses tenen d’ésser assistides de un circuit de servicis i institucions destinats a informar els agricultors a damunt de l’existència de noves solucions tecnològiques i la pròpia aplicació. Per aquest motiu, lo meu Assessorat és prompt a recepir totes les sol·licituds d’interessats públics i privats per integrar la innovació tecnològica amb el model d’agricultura que aquesta Junta vol, a partir de les identitats productives dels nostros territoris, capaços de defendre la la propia economia i garantir als ciutadans la salut i la qualitat de les nostres produccions».

En la foto: un moment de l'encontre
Fondazione di Sardegna
Projecte realitzat amb el suport de la Fondazione di Sardegna
Giuliana Portas
© 2020 Alguer.cat® El diari de l'Alguer