ALGUER – Naix a l’Alguer lo brinyol en suspès, la idea de crear un precedent en lo context de les celebracions del carraixali. Després de les celebracions del Cap d'any i de Més que un més, és ja començada la màquina organitzadora del carraixali de l'Alguer, com manifestació que identifica la ciutat i la desfilada de carraixali dels minyons de les escoles més participats de l’ísola.

La iniciativa arriba del coordinament de la manifestació que, en sinèrgia amb diversos operadors (bars, pastisseries, forn del pa i gran distribució), reprèn una antiga pràctica napolitana de "cafè en suspès". De fet, quan una persona era especialment contenta perquè teniva una cosa per fer festa, o perquè havia començat bé el dia, beieva un cafè i ne pagava un segon per qui lo demana.

En lo període de carraixali, se substitueix el cafè amb el brinyol, dirigit especialment als minyons que volen aqueix dolç tradicional. Amb gran entusiasme, moltes activitats comercials han adherit a aquesta proposta posant un adhesiu a les vetrines amb la inscripció en italià i en alguerés: Qui trovi la frittella in sospeso! En aquí trobes lo brinyol “en suspès!”.