Al 1943, en ple conflicte mundial, naixeva a l’Alguer la primera carnesseria, a costat de la torre del Portal, prop al mercat cívic del peix amb un grup de carnissers: senyor Manca, Tedde i Bassu (que veniva
d’un treball a Port Torres). Eren anys difícils, hi eren pocs béns de primera necessitat i les famílies
compraven amb la tèssera del govern. A mos veure, a demà