28.01.2023 17.24

«Anjoni sard bo, sa i garantit»

Zootècnia. L’anjoni sard IGP és preferit de u cada dos consumidors: són los resultats de una indàgine feta al Nord Itàlia del Contas

SARDENYA – Una persona cada dues consumidors en Lombardia i Piemont que compra, per Nadal ha triat l’anjoni sard Igp per la bontat de la carn. Són los resultats de una indàgine feta al Nord Itàlia del Contas pel projecte “Anjoni de Sardenya IGP: bo, sa i garantit” en diferent negocis los dies precedents a les festivitats del període de Nadal. Són estats entrevistats los clients de la carnesseria als quals és estat preguntat quan coneixessin aqueixa carn i les pròpies qualitats, les motivacions de l’acqüist o no, si els formats i talls fossin adaptes a quant cercaven. Mil dos-cents persones entrevistades en tres dies que han també exprimit lo grau de apreciament per la modalitat de promoció amprada en los negocis.

Gràcies a aqueix projecte és estat possible comprendre que geogràficament l’anjoni sard és apreciat també en altres regions on culturalment no és predominant en la tradició del Nadal. La bontat de la car, en aqueix cas, és lo principal motiu dels acqüistos dels clients del Nord Itàlia. «Un patrimoni cultural i econòmic que tenim de utilitzar contra el menjar sintètic i les coses que no fan part del nostro estil alimentar – diu el President de Contas Battista Cualbu – sem segurs que l’opinió del consumidor de Torí i de Milà que compra el nostro anjoni perquè sap de menjar una carn produïda en manera natural, naix de la voluntat de se acostar a una carn sana, bona i sobretot garantida». És lo verd dels pàsculs, la naturalesa de l’animal que creixi lliure i se alimenta de la llet de la mare: aquesta línea publicitària i de comunicació ha atirat l’atenció dels consumidors los dies primer de Nadal, fent conèixer la carn de l’anjoni sard com un patrimoni de sabers intacte de sèculs.

G.P.